文／蓮接（朱鍾勛 醫師）
一般醫學上的「胃痙攣」就是常見的胃抽筋，當食物或胃酸刺激到胃的傷口時，除了造成傷口本身的燒灼感與刺痛外，胃會不自主的收縮，產生「胃痙攣」，此乃因迷走神經受到刺激所引起，臨床上要治療胃抽筋，多以副交感神經抑制劑，效果很快，但屬醫師處方用藥，還是要找腸胃科或家庭醫學科醫師開藥備用，臨時發生胃抽筋症狀時，建議你可用熱毛巾局部熱敷上腹部，或穴道按摩「內關」、「足三里」，或內服「八仙果」、「無花果」先幫助一點消化，對胃抽筋的解除應有所幫助。

有胃抽筋症狀就表示你有胃炎的現象，要想治好你的胃抽筋，就必須先治好你的胃炎。

胃炎依輕重分三層次：
一、單純胃炎
二、胃黏膜糜爛
三、胃潰瘍

胃脹痛的原理：
當食物或胃酸刺激到胃的傷口時，除了造成傷口本身之燒灼感與刺痛外，胃會不自主的收縮，產生「胃痙攣」，肚子就會產生悶痛的症狀，同時也常有冒冷汗的現象。「胃痙攣」造成胃無法正常蠕動，胃中食物便無法充分消化，一兩小時後，胃中食物便腐敗發酵產生氣體，膨脹起來，胃就會脹痛。

胃炎的患者可將胃炎想像成皮膚外傷，如果有人每天用很強的酸，倒在傷口上，請問傷口會好嗎？故治療胃炎必須利用胃中無食物且無胃酸的三～四小時的空檔，胃炎的傷口才有機會復原。

問題是我們三餐要吃東西，會分泌胃酸，怎麼辦？重點就在這裡，那麼你只要注意以下幾點，你的胃炎在一兩週之內就會好（胃黏膜糜爛需二至三週，胃潰瘍要六週即會痊癒），否則你即使吃再貴的胃藥，吃上一年也不見得會好。

胃炎注意事項：
一、不要喝牛奶、奶茶，其原理在於：雖然牛奶對胃酸具有緩衝效應，但牛奶內含鈣離子及被水解之乳蛋白，則會刺激更多胃酸之分泌，剛喝下牛奶，可能會中和一點胃酸，但約二十～三十分鐘之後，牛奶內的鈣離子及乳蛋白會刺激更多胃酸之分泌，會更加傷害你的胃，故胃炎患者最好不要喝牛奶。杏仁奶是不錯的代替品，莧仔粥對胃也有幫助。

二、不要吃糯米等做的不易消化之食物，如湯圓、粽子、飯糰等，因為此類食物不易消化，會在胃中停留很長時間，結果會一直刺激大腦，產生更多胃酸。不要吃油炸、脂肪、糖、加工食品、辛辣調味料、碳酸飲料。
三、不要吃刺激性飲料及食物，如酒、咖啡、茶、麻辣、胡椒等，尤其是在空腹時。

四、不要吃非類固醇性消炎止痛藥（ＮＳＩＤ）、類固醇西藥，若是因生病不得已一定要吃，則必須吃胃藥，以保護胃。

五、保持心情愉快與放鬆，臨床上證明，精神壓力與消化性潰瘍有密切的關係。

六、不要吸煙，據研究顯示，吸煙者罹患消化性潰瘍之比例為不吸煙者的二倍，吸煙亦會明顯降低潰瘍之痊癒率及增加復發率，此乃因為香煙會降低胃腸血流及前列腺素之生成，促進胃酸之分泌，破壞胃腸黏膜。

七、三餐吃易消化之食物，且要細嚼慢嚥，讓食物不要在胃中停留太久。

八、要中和胃酸，但要有技巧，制酸胃藥要等飯後二十～三十分鐘才能吃，先讓胃酸消化食物成乳糜狀，以利通過狹小的十二指腸，且食物會中和胃酸，減少胃酸對胃之刺激。

九、三餐要定時，時間到一定要吃東西，因為人體生理有慣性，如果你三餐不定，胃酸會亂分泌，這時你胃中若無食物去中和胃酸，胃酸可能就直接侵蝕你的胃壁或潰瘍，這就是為什麼三餐不定者易得胃炎的原因。

十、其他依個人體質容易引起胃酸者，如粥類、甜點、發過的麵食等，則亦應暫停。

節制飲食是很好的方法，可採用少量多餐，嚴重者可先禁食，禁食後食用流質食物可用果汁、湯、高麗菜汁，然後改食半流質食物，如濃湯，可用馬鈴薯、地瓜、南瓜、蔬菜等製成。

也可試試用生馬鈴薯汁：一個拳頭大小馬鈴薯混水打成汁後沉澱，飲用其汁每天三次。
此外，青木瓜汁，酪梨、香蕉、紅蘿蔔、綠花椰菜、洋車前子、月桂果、大麥苗粉、山藥等溫和纖維均有助益。而鳳梨酵素、木瓜酵素也可幫助消化。