提供／蓮接（朱鍾勛 醫師）
日本熱賣100萬本的新書－《買不得》，內容包括：你知道「電動刮鬍刀」會加速癌細胞的增值能力高達一萬五千倍嗎？保養品可能會讓你的皮膚更乾燥？維他命飲料既不提神又傷身？抗菌商品一點都不抗菌？……。
上超市購物，有些人挑價錢，有些人買固定品牌或買大做廣告的商品，但卻很少人會看商品的成分，深入了解各種成分的作用。去年在日本，新書上市才3個月，就熱賣100萬本的《買不得》一書，赤裸裸地指出商品中充斥著健康殺手，你看了，就知道哪些東西買不得！這本書改變了許多日本消費者的購物習慣，不少人在購物時，開始會留心商品的主要成分，做為選擇商品的標準。
《買不得》一書是由作者群將與一般人關係密切的生活用品，分為食品、飲料、清潔劑、化妝品、藥品和雜貨等類，旁徵博引研究機構的報告，指名道姓地揭發日本許多著名廠商生產的代表性商品，其成分內容是多麼地有害人體。書中刊出約90種商品，並把企業名、商品名、商品照片、內容成分，以及企業的聯絡電話都附在文章旁邊，讓消費者可以打電話直接向廠商反應意見或詢問究竟。
如此赤裸裸地批判企業的媒體和報導，實為罕見。作者之一的船瀨俊介受邀各地演講，常有民眾對他說：「你還活著，真不容易。」透露社會民眾也明白媒體記者單挑大企業，此舉是冒著生命危險的。
作者渡邊雄二呼籲消費者採取「不買、不喝、不送人」的策略，更要改掉「不看商品成分就買」的習慣。他說：「消費者應該用消費力量培養優良廠商，培育優良商品，否則吃虧的還是自己。」
有人說《買不得》是媒體代表廣大的消費者，擲向大企業的一本戰書。也有人認為這是一本讓日本消費者自省的「消費指南」。全球環保與健康意識抬頭，消費者需有意識並且培養習慣，在購買日常用品時，不再只受廣告宣傳的影響，而是檢視產品成分內容，拒絕購買會危害環境與人體健康、安全的產品。
參考日本《買不得》書中所揭示的原則，台灣消費者在購買食品、飲料、清潔用品、化妝品及各項雜貨時，可以更加警覺一些現象：
●碗裝泡麵—環境賀爾蒙來襲
日本的《月刊消費者》曾對碗裝泡麵的營養成分進行調查，發現維他命A、C是零，其他的維他命含量也非常少，反而鹽分是〈美國參議院營養問題特別委員會〉建議一天攝取只限3公克的2倍，而且化學調味料glutamic acid soda足足有1公克。如果常吃泡麵，會導致維他命不足、礦物質缺乏、鹽分攝取過多，以及化學調味料引發的味覺障礙等各種營養失調症。
更值得注意的是，碗裝泡麵的容器多用「聚苯乙烯」，加熱會變形，為了避免在加熱時變形，廠商還加入BHT（酸化防止劑）做為安定劑。BHT是致癌物質之一，會引起肝臟肥大、染色體異常和降低繁殖機率。
日本的科學家曾做過實驗，將微量的BHT（比率0.1％）加入飼料中，餵食給老鼠，結果生下的幼鼠有無眼症，也有畸形。而大多數泡麵都經過油炸，其油裡面也有放BHT，所以用熱水沖泡時，有害人體的物質，會從泡麵及容器兩者溶解出來。
更可怕的是，會有「苯乙烯（styrene）」單體溶解出來。如果倒水在苯乙烯材質的杯子，會溶出6～9ppb（十億分之一），日本〈三重大學〉醫學部實驗，把這種水給白老鼠喝，7隻中有4隻發生癌症。如果加入熱水，溶解量更會增到51ppb。〈東京大學〉「自主講座」的論文指出，人類平均體重一公斤一天0.001mg（毫克）的苯乙烯單體是危險攝取量，業界也承認一個碗裝泡麵溶解出0.015mg是危險量的十四分之一。
東京多摩川的鯉魚精囊異常萎縮，原因是受到環境賀爾蒙的影響，其中一種叫做鄰苯二甲醯基（ phthaloyl）的環荷爾蒙在多摩川下游水質中的濃度是1.6ppb，但碗裝泡麵湯的濃度居然高達1,100ppb，是多摩川污染濃度的688倍。
因此，《買不得》作者群認為，將碗裝泡麵稱之為「亡國食品」，一點也不為過。他們建議愛麵族最好選擇添加物較少的白麵條，比較有益健康。
●不能提神醒腦的維他命飲料
曾經針對日本太太做一項問卷調查：「如果老公累了，如何讓他恢復疲勞？」令人驚訝的是，絕大部分的回答是「給他喝維他命飲料」，而不是「讓他好好休息」。
然而，在日本販售的各種強調提神醒腦、壯陽補神的維他命飲料，毫無例外地都添加了咖啡因，部分商品還添加酒精成分，甚至酒精成分高達12％的商品，也出現在「維他命飲料」的商品陳列架上。
曾有一位卡車司機深夜開車，為了提神醒腦，喝了三瓶號稱有「提神醒腦」效果的維他命飲料，在名神高速公路上失速追撞前車，造成前後五輛車起火燃燒，該司機當場死亡，由於化驗結果有酒精反應，警察初步勘驗還誤以為是酒後駕車肇事。
〈日本大學〉田村豐幸博士在實驗中，讓白老鼠喝下維他命飲料，看能在水中游幾分鐘，測試維他命飲料到底能不能激發「元氣」，沒想到都不如喝自來水的老鼠游得久。
在外國人的眼中，似乎無法理解日本人為什麼要喝維他命飲料，「如果要補充營養，直接服用維他命藥丸就好了，為什麼要把維他命劑泡在水中融化來喝？」更可笑的是曾有製藥公司的員工洩漏機密，所謂維他命飲料的成本價只有三日圓，但卻以百倍、甚至數千倍的價錢賣給消費者。
